Bertemu Lora – 1

Dua minggu lalu, saya masuk ke salah satu kedai cupcake untuk membeli kopi. Saya jarang ke daerah pertokoan ini karena tidak ada kopi yang saya suka. Namun pada saat itu, ada sekitar 6 orang dari kantor yang turun untuk membeli kopi. Mereka suka sekali membeli kopi dari kafe sebelah kedai cupcake ini. Berhubung saya pernah mencoba kafe mereka dan tidak suka, saya masuk ke kedai ini karena ada tanda di depannya “We Love Coffee” di sebelah buku Scott Rao dan Tim Wendelboe.

Saya masuk lah ke kedai ini dengan harapan rendah. Karena sekian banyak kedai kopi yang hanya mengikuti trend dan tidak peduli dengan janji Specialty. Namun di belakang bar yang menyandang Synesso tersebut dipajang bungkus dari 5 Senses.

Menarik …

Lalu saya coba kopi dengan susu seperti umumnya saya masuk ke kedai kopi baru. Betapa pun mahal kopi dan mesin yang dipakai, pada akhirnya sang barista lah yang memberikan minuman kepada pembeli. Saya tau betapa susahnya seorang barista untuk membuat kopi enak secara konsisten. Setidaknya dengan kopi susu, saya tidak akan terlalu kecewa jika kopi itu tidak enak.

Mulai pembicaran dengan barista di belakang bar ini, saya melihat antusiasme nya dalam membuat kopi. Rutinitas yang dipakainya. Walau sudah jam 3 sore, dia masih tersenyum dan menanyakan cerita hari saya.

Bagaimana pun rasa kopi yang ditawarkannya, ini lah yang saya cari dari seorang barista. Hanya kepedulian yang saya minta. Terhadap produk yang ditawarkan dan terhadap pembeli.

Seperti yang saya duga, kopi yang ditawarkannya memang enak.

Di sini lah saya mulai berteman dengan Lora, sang Barista.

 

Advertisements

5 thoughts on “Bertemu Lora – 1

  1. Pingback: Latihan ke-7: Cupping Marathon | Belajar Kopi

Leave a Reply to philocoffeeproject Cancel reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s